Crônica diária

 Receitinhas da Piacaba

Falei dos  meus doces preferidos, e hoje vou falar de algumas receitinhas usuais aqui na Piacaba. Para quem ainda não sabe, Piacaba não é restaurante, nem hotel, é minha casa na praia de Ibiraquera. Tenho mania de colocar nome em tudo, inclusive nas casas onde morei. Influência do Assis Chateaubriand, talvez, que assinava, o editorial do seu jornal Diário de São Paulo, com seu nome e lugar: "Casa Amarela". Dois ou três pratos fazem sucesso. A entrada de manga grelhada sobre molho de queijo gorgonzola, é um deles. Saladas são várias onde ingredientes como batata frita em palha, nozes, alho em lâminas frito, bacon torradinho, tomatinho cereja esmagado, rúcula, alface (roxa, verde e crespa) e almeirão disputam os gosto dos convivas. Uma das ultimas novidades é a salada de abobrinha crua desfiada, lascas de azeitonas verdes, azeite de boa qualidade e sal. De babar de bom. Para quem curte cozinha e pratos bons de olhar, e comer, tenho um blog "Blogosto"  (https://blogsgosto.blogspot.com/) onde posto fotos, sem as receitas, do que como aqui em casa, e na casa dos outros.