24.10.16

Comentários que valem um post


Jorge Pinheiro deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Crônica diária":

Essa capa era fantástica. Tb gosto da actual. Sei bem da dificuldade em "embrulhar" convenientemente um livro.

Postado por Jorge Pinheiro no blog . em sábado, 22 de outubro de 2016 09:39:00 BRST 
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Gorgonzola e outros queijandos

Pensei em enviar este post in-box ao amigo Eduardo Penteado Lunardelli mas seria longo e não tão saboroso. Numa de suas últimas postagens falou sobre sua receita do "pesto giovinese" que é feito com manjericão, pinoli, etc. e na receita do amigo com rúcula, nozes e gorgonzola. Consultei Tiziana minha mulher como expert gourmet e gourmande que aprovou, ponderando que como na outra receita convém cuidar no uso da rúcula, que como no manjericão pode tornar o prato pesado no sabor.
Mas havia recebido nessa sexta o livro "Baila comigo" do Eduardo e o folheando me deparei com a crônica sobre o gorgonzola, queijo indispensável em sua casa. Salve! temos gostos iguais, diga-se de passagem que como minha mulher é de Milão adora gorgonzola, que lá tem várias gradações, duro e cremoso, picante e adocicado, antigamente os trabalhadores braçais levavam um farnel composto de pão e gorgonzola para o almoço no norte da Itália.
Voltando à crônica aliás divertida sobre a compra do queijo em Imbituba S. C. quando ao passar pelo caixa foi avertido que o produto estava "estragado" por cheirar mal e estar "mofado" fico pensando no Stilton inglês, e nos franceses Crôte du Diable e Pont l'évêque que não são verdes mas cheiram um bocado! Se a caixa estivesse na China não aguentaria os ovos de cem anos, tudo uma questão cultural!


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 João Gilberto Fogaça Parabéns Eduardo, você tem competência e deveria participar do programa Masterchef.

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